El berries mix esta compuesto por fresas (strawberries), todas ellas liofilizadas. El proceso de liofilización consiste en eliminar el agua de la fruta al congelarla y llevarla a un estado gaseoso sin pasar por líquido, de esta manera se conserva la fruta en perfecto estado, a diferencia de su contra parte deshidratada. El berries mix recupera su calidad de fruta a los pocos segundos de tocar algún líquido. La mezcla tiene un sabor y aroma dulce y cítrico característico de los frutos rojos.
